免费服务热线热线:023-6280 3646
欢迎访问重庆小面培训,重庆小面加盟
首页 重庆小面50强 小面大全 重庆小面的做法 重庆小面配料 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面视频 重庆小面杂谈 重庆经典美食 小面人物

您的位置:小鱼儿六肖中特 >>重庆小面杂谈

了解重庆就要先了解重庆小面

小鱼儿六肖中特 www.hco2x.cn 来源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   时间:2018-07-11 10:36:06   浏览次数:

  重庆人都喜欢吃麻辣鲜香的小面,而您了解重庆小面网吗?随着时代的发展,人们对小面也不止停留在它饥饱上,而是追求时尚健康休闲,进入互联网的时代,直接打电话就可以送外卖了。让我们一起走进天下皆知的重庆小面网吧!
了解重庆就要先了解重庆小面

  重庆人没有燕、参、鲍、翅不影响生活,没有鸡、鸭、鱼、鹅能坚持月余,甚至没有火锅都还能挺过一周,但没有重庆小面,一天也熬不过来。多少重庆人因为早上没能吃到楼下的二两小面而整天无精打采、神情恍惚;多少人因为转角处那家吃熟的面摊拆迁而四处打听、六神无主;多少人听说近郊有家小面味道美妙而驱车数十里一饱口福!小面,就是重庆小面网的生活情结。

  重庆小面网是一个统称,狭义的小面是指没有任何臊子的面条,但即便是真正的小面,通常也有十一二种调料。所以吃小面,吃的是重庆的佐料,吃的是重庆人调味的手艺。广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。重庆小面店的分布之光,达到无法统计的底部,每条街、每条巷、甚至每栋楼附近都随处可见。重庆人喜欢把小面当早餐,只有吃了一碗麻辣味重、香气扑鼻的小面后,重庆人才真正醒来。

了解重庆就要先了解重庆小面

  重庆小面网中的调料最为重要的是油辣子海椒,油辣子海椒的质量决定了一碗小面的味道好坏,每一家小面的油辣子海椒均属自制,为了保证油辣子的新鲜,知名的小面店都是当天制作、当天使用?;ń访嬉嘁孪?,麻味有劲、椒香出色,才能麻辣相配,这是小面的中心内涵,酱油出味,猪油蕴香,这是小面的两个基本点。姜水、蒜水、葱花是使麻辣提香的三要素,缺一不可。碎米芽菜与榨菜颗颗是小面的底蕴,有则和协醇厚,无则轻浮薄味。碎炒花生、油炸黄豆、芝麻酱让麻辣小面浓香四溢,借着小面的热气儿,香味过街可闻,转角不减。当然,小面的口感就取决于挑面师傅的火候掌握和调配手艺了,面条的软硬、口味的轻重、汤料的清浊……都是考验师傅手艺、与食客的默契的终极难题,或许,就是这一些细节与默契,才是一碗小面的真正意义之所在吧。

  重庆人爱吃,也会吃?;鸸?0强,小面也有50强。50强显示了小面在重庆的底蕴雄厚,但真要说哪一家的最好吃,每个重庆人都有自己的一份答案吧。

  要了解重庆,要了解重庆人,要了解重庆生活,那就去吃一碗小面吧。

了解重庆就要先了解重庆小面相关阅读

  • 蠢货!计划不是自下而上制订的。首先是国家战略计划,简称国家计划,其中与经济有关的,叫国民经济计划。5年计划,和一年一次的计划会议制订的计划,都是由国家计委主持制 2018-11-24
  • 轩辕坛-聚焦汽车两会热点 2018-11-24
  • 社评:中国打的是对美贸易自卫反击战 2018-11-21
  • 安徽3年争取逾百亿资金 确保保障性安居工程建设 2018-11-21
  • 回家! 民工南美受重伤 医生跨越3大洲五万公里将其接回治疗 2018-11-19
  • 超九成人有手机不良用眼习惯(健康互联网) 2018-11-19
  • 各地干部群众坚决拥护修宪建议:大势所趋、人心所向 2018-11-15
  • 十二届全国人大常委会第十次会议 2018-11-15
  • 集思广益 精准发力(微言) 2018-10-31
  • 解决半岛问题 中美对话合作必不可少 2018-10-31
  • 实力先锋音乐人JOJI新单“YEAH RIGHT”上线今年 单曲 2018-09-25
  • 国务院安委办约谈辽宁省政府 2018-09-22
  • 《来自上海的女人》:王家卫的完美主义和拖延症使她夭折 2018-09-14
  • 海宁:高质量打造新时代文明传习示范地 2018-09-14
  • 北京天安门广场更换花卉 2018-08-19
  • 680| 390| 195| 423| 618| 578| 350| 882| 602| 794|