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学习如何做小面的方法

小鱼儿六肖中特 www.hco2x.cn 来源:重庆小面培训-重庆小面加盟网   时间:2018-07-13 09:11:38   浏览次数:

  重庆小面,大家餐桌上必备的食物,那么重庆小面好吃吗?它的面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维, 维生素A,和三种氨基酸等??梢圆钩淠芰?,身体状态也会有所好转。您有有过亲身学习做小面的经历吗?
  重庆小面,大家餐桌上必备的食物,那么重庆小面好吃吗?它的面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维, 维生素A,和三种氨基酸等??梢圆钩淠芰?,身体状态也会有所好转。您有有过亲身学习做小面的经历吗?    既然小面有这么多有益元素,那怎么制作好吃呢。小编告诉你学习做小面的方法吧!    学习做小面首先将五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁,花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。然后将熟花生米去皮切碎,榨菜切末。大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。其次锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干,放入碎米芽菜,炒出香味即可盛出。锅内加足量的水烧开,放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温,挤干水分后切段用香油拌均匀。最后锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味。把煮好的面条分别捞入碗中,放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎,榨菜末,撒点小葱花即可。

  既然小面有这么多有益元素,那怎么制作好吃呢。小编告诉你学习做小面的方法吧!

  学习做小面首先将五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁,花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。然后将熟花生米去皮切碎,榨菜切末。大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。其次锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干,放入碎米芽菜,炒出香味即可盛出。锅内加足量的水烧开,放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温,挤干水分后切段用香油拌均匀。最后锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。每个碗中(5碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味。把煮好的面条分别捞入碗中,放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎,榨菜末,撒点小葱花即可。

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