重庆小面的做法 重庆小面的制作方法

小鱼儿六肖中特 www.hco2x.cn   您知道重庆小面的做法吗?

  重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。重庆小面的做法中品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。

重庆小面的做法 重庆小面的制作方法

  重庆小面的主要调料有:面条(生)、莴笋叶、葱、花椒粉、姜、蒜、酱油、辣椒油、鸡精!当然重庆小面的做法多种多样,那比较普通的做法是什么呢!简单给大家介绍下吧!第一步,把姜蒜剁成末,把香葱摘洗净切成葱花。第二步,莴笋叶冲洗净用手揪成段。第三步,锅中加清水烧开,第四步,水开后抽入一小把挂面,然后快速用筷子搅散。第五步,趁着煮面条的时间调汁,两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油。第六步,在调料碗中加入两锅勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了。第七步,看着面条没硬心,放入莴笋叶即可关火。第八步,把莴笋叶先挑入碗中,再挑入面条,最后撒上葱花。

  以上小编为大家讲解的有关“重庆小面的做法”,相信不懂煮重庆小面的朋友应该有一定的了解了吧,现在动手做做或许也是一种新的体验哟!

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